幻の黒豚　短鼻豚とは
現在、主に流通している黒豚は、大型で生産性のよい大型種のアメリカ系バークシャー種と掛け合わせたもの。
黒豚が本当に美味しかった時代の在来の黒豚に限りなく近い黒豚を探し出し、本来の自然の黒豚が食べる山の腐葉土、土着菌を食べさせることで腸内細菌を整え、開放豚舎でストレスフリーな環境で育て、抗生剤や肥育ホルモン剤など余計な投薬をなるべくしないで育て上げた健康な黒豚。しゃぶしゃぶにしてもほとんどアクが出ないのにびっくりする黒豚です。
その短鼻豚の素材の美味しさを生かすために、余計な薬品、添加物を使用せず、無添加にこだわり、自然なままの美味しさをお届けします。

「黒豚100%、増量剤使っていません。」
「化学調味料、使っていません。」
「精製塩、使っていません。」
「発色剤、使っていません。」
「結着剤、使っていません。」
「保存料、使っていません。」
「人に優しい味です。」

鹿児島県産黒豚100％・国産の野菜で作った本格派の贅沢な餃子です。さらこだわって、全て有機JAS認定品でつくったオーガニック皮を使用しています。

豚肉(黒豚:鹿児島県産）、野菜(キャベツ・玉ねぎ・ニラ・にんにく・生姜)、椎茸、鶏がらスープ(鶏肉を含む)、すっぽんスープ(小麦・大豆を含む)、ごま油、醤油、オイスターソース(いかを含む)、山芋粉末(やまいもを含む)、根昆布だし、香辛料、食塩、砂糖(洗双糖)、本みりん、皮（有機小麦粉、有機コーンスターチ、有機レモン果汁、有機りんご酢(りんごを含む)、酒精）