商品説明

1. 伝統的な天然醸造・杉樽仕込み製法
このしょうゆは瀬戸内・小豆島で 400年近い醤油造りの伝統を受け継ぐ方法で作られています。大きな杉の樽で長期間じっくり発酵・熟成させることで、他の一般的な醤油にはない 深い香りと旨みを引き出します。

杉樽で発酵させると、木の微細な香りや環境中の微生物が味わいに影響し、 まろやかさ・奥深さが生まれると評価されています。

2. 原料へのこだわり
ヤマヒサの醤油は
✔︎ 国産丸大豆・国産小麦・天日製塩など厳選素材を使用
✔︎ 添加物不使用・昔ながらの天然味重視
という点が支持されています。

3. 旨み・香り・使い勝手の良さ
天然醸造ならではの 複雑な旨みや香ばしさがあり、シンプルに刺身や冷奴にかけても、煮物・炒め物の味付けにも 素材の味を引き立ててくれると口コミでも評判です。

4. 職人技・長期熟成の価値
通常の醤油が数か月で仕上がるところを、ヤマヒサでは 1〜2年以上天然熟成することも珍しくなく、その過程で 塩味が丸くなり、雑味が少なく豊かな風味になります。

5. 良コスパと入手しやすさ
伝統製法の醤油としては比較的 手頃な価格帯であり、普段使い〜贈答用まで幅広く選ばれています。

商品詳細
・名称：しょうゆ
・原材料名：大豆（福岡県産他）、小麦（香川・北海道産他）、食塩（オーストラリア産他）
・内容量：720ml
・保存方法：直射日光を避け、冷暗所に保存
・製造者：株式会社ヤマヒサ
・アレルギー表示：大豆、小麦