結論　合鴨米とは、田んぼに放した合鴨が雑草や虫を食べてくれる「合鴨農法」で育てたお米です。鹿児島・天文館のスーパーハルタが、オーガニック食材を中心にしたお店へ舵を切るきっかけになったのが、この合鴨米でした。

合鴨農法ってどんな育て方？

澤田農園　鹿児島出水　栽培期間中、農薬や化学肥料は一切不使用

⚪️肥料も基本は合鴨さんの糞、と生息する生き物たちの糞がメイン

⚪️稲わら堆肥と遺伝子組換えはない平田産業さんの圧搾法の菜種油粕など

無農薬だからこそ、玄米で食べてもカラダに害がない！

🟠ハルタと合鴨米の出会い

環境未来館のイベントで合鴨農法の田植え、虫の観察会、稲刈り、収穫祭に子供と参加しました

農薬、化学肥料で虫たちが死んでいく。土の微生物たちが死んでいく。川や海に流れこむ。川や海の生き物たちが死んでいく。髪からは農薬が検出された。私たちの身体に確実に蓄積されている。

一生懸命お米を育ててくれた合鴨さんを目の前で、お米と一緒に頂いた。

それが命をいただくということ😭

この出会いから、ハルタは「こだわり」の食材を集めるお店に変わっていきました！

いま売場に並ぶ無添加の加工品や自然栽培米も、すべてこのお米から始まっています。

（新米が届いたら）

お米は高温と湿気が苦手です。

密閉できる容器に移して、冷蔵庫の野菜室で保存すると、新米の香りが長持ちします。

よくある質問

• Q. 合鴨米は無農薬ですか？　A. 【生産者の栽培基準を確認して記載】
• Q. 通販で買えますか？　A. はい。オンラインショップから全国へお届けしています。
• Q. お店でも買えますか？　A. 鹿児島市天文館のスーパーハルタ店頭でも販売しています。

https://www.super-halta.com/search?q=%E5%90%88%E9%B4%A8%E7%B1%B3